銷售在乳化的環節中，乳化劑的量與乳化溫度反比。提升乳化溫度時液態分子結構中間的間距提升，表面層分子結構所受液態內部的誘惑力降低，因此表面支撐力減少；
銷售乳化劑在液滴表面排序越齊整，乳化膜越堅固，乳狀液越平穩。 乳化的效果是降低保濕乳液制取耗費的動能。為了更好地維持保濕乳液的可靠性，因此乳化劑應具有極強的乳化工作能力，能產生結實的乳化膜，及其具備安全性，無部分刺激，可靠性好且受外部要素較小的特性。
銷售減少機制的界面支撐力，是使乳狀液管理體系穩定性的必備條件：而產生較堅固的界面膜是乳狀液平穩的充要條件。乳狀液的產生是自然界自發性健身運動的結果，它合乎自發性健身運動的基本上標準即增熵和降能。
銷售前面一種使水分散化到油中，如單聚醚甘油酯；后面一種使油分散化到水里，如蔗糖酯，大豆卵磷脂等。
